Pues por desracia como ves, las unicas opciones que te vienen en el ini del juego son:
Volumen, samples (que no se lo que es ahora mismo en groovy mame) y samplerate. esta a 48000 eso es como la calidad del sonido.
Por hacer una unica pruba, varia samples de 1 a 0,5. Y prueba, luego si no hace nada, cambia de 1 a 2 por ejemplo, y si no hace nada, vuelve a dejarlo en 1. Y creo que hasta aqui te puedo ayudar,
Pero no veo latencia de sonido en estas opciones. Lo siento
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Otra opcion seria dejar samples en 1, y cambiar el sampleratea 44100 downgradeando el sonido, quizas te funcione, pero no lo creo.
Lo siento hijo
A ver si algun entendido de groovy se pasa por aqui